Skicka fisk och skaldjur med kyltransport
Kort svar: skicka färsk fisk vid 0–2 °C i en fuktbeständig frigolitlåda med krossad is eller gelpacks (minst 50 % av fiskens vikt i kylning), alltid med en läckagesäker innerpåse och en absorberande matta i botten. Fryst fisk kräver −18 °C eller lägre; rökt fisk 2–4 °C.
Färsk fisk är mycket känslig för temperaturvariationer. Vid bristfälliga kylförhållanden utvecklas snabbt bakterier som påverkar färskheten och orsakar livsmedelssäkerhetsrisker. För fiskberedningsindustrin är rätt förpackning avgörande.
Temperaturkrav
- Färsk fisk: 0 – 2 °C (på smältande is)
- Rökt fisk: 2 – 4 °C
- Fryst fisk: -18 °C eller lägre
- Skaldjur (färska): 0 – 2 °C
Rätt förpackning
För transport av fisk rekommenderar vi:
- frigolitlådor — perfekt kombination av isolering och fuktbeständighet
- Is eller gelpacks — för färsk fisk: krossad is direkt på fisken
- absorberande mattor — avgörande för att fånga upp smältvatten och läckande fiskvätska
- Läckagesäker innerpåse — förhindrar nedsmutsning av utsidan
- Livsmedelsgodkänd folie runt fisken
För kommersiella fiskavsändare
Fiskhandlare online, restauranger som distribuerar färsk fisk och fiskgrossister väljer ofta Cooled Solutions tack vare:
- Fasta prisavtal vid volymer
- Snabb leverans från lager
- Skräddarsydda förpackningar för specifika fiskarter
- Kombinationer på pallar (mix av kyllådor + lösa komponenter)
Viktiga punkter att tänka på
- Fisk ska alltid vakuumförpackas eller ligga i läckagesäker förpackning innan den placeras i frigolitlåda
- Tillräckligt med is/kylklampar: minst 50 % av fiskens vikt
- Använd ALLTID en absorberande matta — annars riskerar ni skadade försändelser
- Märk tydligt med ”Fisk – kort hållbarhet” eller ”Färskvara”
- Planera helst transport tisdag till torsdag
Cooled Solutions har levererat till kunder inom fiskberedningsindustrin i många år. För rådgivning om er specifika situation: kontakta vår kundtjänst.
Beställ nu
Behöver ni rätt förpackning direkt? Se våra frigolitlådor, kylklampar, absorberande mattor och kylförpackningar för livsmedelssektorn.
